La meilleure façon de… Réussir son boeuf bourguignon – 750g | boeuf bourguignon | ข้อมูลการทำอาหารใหม่อัพเดทที่นี่

by alice Ton

คุณกำลังมองหาหัวข้อLa meilleure façon de… Réussir son boeuf bourguignon – 750gใช่ไหม?ถ้าเป็นเช่นนั้น โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

La meilleure façon de… Réussir son boeuf bourguignon – 750g | ข่าวเกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทย

ชมวิดีโอด้านล่าง

รูปภาพที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อLa meilleure façon de… Réussir son boeuf bourguignon – 750g

La meilleure façon de... Réussir son boeuf bourguignon - 750g

La meilleure façon de… Réussir son boeuf bourguignon – 750g


คุณสามารถดูเพลงใหม่และเพลงอัปเดตได้ที่นี่: https://merutosushi.com/cuisine/

ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องboeuf bourguignon

เชฟ Christophe นำเสนอสูตรของเขาและประวัติทั้งหมดของ boeuf bourguignon หากคุณต้องการลอง: สูตรสำหรับ 4 คน: ส่วนผสม: หัวจับ 800 กรัม น้ำมัน 5 ซล. แครอท 100 กรัม หัวหอม 100 กรัม แป้ง 30 กรัม กระเทียม 1 กลีบ ไวน์แดง 40 ซล. น้ำสต๊อกเนื้อลูกวัวสีน้ำตาลอ่อน 40 ซล. (ไม่ผูก) น้ำตาล 3 กรัม วางมะเขือเทศ 4 กรัม การ์นี 1 ช่อ (โหระพา 1 ต้น ใบกระวาน 1 ใบ และผักชีฝรั่งหยิก 5 ต้น) เครื่องปรุงเบอร์กันดี: ท้องหมู 125 กรัม เกลือครึ่งหนึ่ง 2 ซล. น้ำมันดอกทานตะวัน 125 กรัม เห็ดแชมปิญอง 125 หัวหอมเล็ก ก. เนย 10 ก. เนย 10 ก. น้ำตาลทราย 3 ก. ปรุงรส: เกลือละเอียด 4 เม็ดพริกไทย การเตรียม: การเตรียมเนื้อ 1 แยกส่วนบนและเนื้อออกจากประมาณ 60 ก. การเตรียมเครื่องปรุงหอม 2 ปอกเปลือกแล้วล้างแครอทและหัวหอม 3 ตัด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ปกติ 4 ปอกเปลือก ล้าง ล้าง และบดกานพลูด้วยไซเล่กับกระเทียม 5 ล้าง ช่อต่อกระเทียมกระเทียม ปรุงแต่ง 6 เกลือเนื้อ 7 ผัดเนื้อให้ทั่วทุกด้านในจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน 8 ใส่เครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมและปล่อยให้เหงื่อออกเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที 9 ใส่มะเขือเทศบด ปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีเพื่อขจัดความเป็นกรด 10 ใส่แป้งและปรุงอาหารบนกองไฟเหมือนแป้ง 11 ผัดชิ้นด้วยพาย 12 เปียกด้วยไวน์แดง 13 ใส่กระเทียม garni ช่อ น้ำตาลมดลูกและเมล็ดพืช 14 เพื่อเพิ่มกระเทียม น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อสลายความเป็นกรดของไวน์และมะเขือเทศ 15 ใส่สต็อกเนื้อลูกวัวสีน้ำตาลจนหมด 16 ทำความสะอาดด้านข้างของจานหม้อโดยใช้แปรงชุบน้ำหมาดๆ 17 นำไปต้มอีกครั้ง อุณหภูมิ 18 ปิดฝา สตูว์ในเตาอบที่ 170 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 30 นาทีขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ 19 ตรวจสอบการลดซอสอย่างระมัดระวังและคนเป็นครั้งคราวในระหว่างการปรุงอาหาร การเตรียมไส้เบอร์กันดี 20 วางในกระทะขนาดเล็ก 21 ปิดฝาให้สนิทด้วยน้ำทอด 22 นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้เกลือส่วนเกินออกมา 23 นำเปลือกออกและรายละเอียดซม. อย่าลูบหมูสามชั้นใน 1 เปลือกล้างหัวหอมเล็ก 25 วาง หัวหอมเล็กในชั้นเดียวในกระทะ 26 เติมน้ำครึ่งทางด้วยเนย น้ำตาล และเกลือเพื่อคาราเมลหัวหอม 27 ปิดด้วยพอร์ชด้วยกระดาษสำหรับหัวหอมคาราเมล 27 ปิดด้วยกระดาษปาด สำหรับ. ‘น้ำ 28 ต้มด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 40 นาที 29 ต้มต่อจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล น้ำระเหย เนยและน้ำตาลเป็นสีน้ำตาล 30 สะเด็ดน้ำผ่านกระชอนและ 31 ในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน 32 ผัดเบคอนตาม ทันทีที่น้ำมันเริ่มควัน 33 วางเบคอนบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน 34 ตั้งกระทะด้วยแชมเปญและผัด 35 หั่นเป็นสี่ส่วน 36 ผัดเห็ดด้วยไฟแรง 37 ทันทีที่เป็นสีน้ำตาลให้วางบนกระดาษดูดซับ การเทสตูว์ 38 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสุกแล้ว 39 เทชิ้น gar ni ชามสลัด 40 ชามสลัด gar nier อีก 40 ชิ้นและผัก 41 ใส่ทัพพีซอสขนาดเล็กลงในเนื้อแล้วห่อด้วยฟิล์ม 42 ปล่อยให้ซอสพักไว้ 20 ถึง 25 นาทีในจานหม้อปรุงอาหาร ปิดไฟจนกว่าไขมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ 43 ล้างซอสและผ่านเตาอบแบบจีนบนเนื้อ 44 ส่งมอบ ใส่ของทั้งหมดลงในจานหม้อปรุงอาหาร 45 ใส่เบคอนและเห็ด 46 เคี่ยวนาน 5 นาที เตรียมผักชีฝรั่ง 47 สับหยาบและบิดพาร์สลีย์ขณะปรุงเนื้อวัว จานหม้อปรุงอาหารหรือในจานผัก 49 กระจายเครื่องปรุงให้ทั่วด้านบน 50 ปิดด้วยซอสโดยไม่ใช้ส่วนเกิน 51 จัดหัวหอมเคลือบขนาดเล็กอย่างกลมกลืน 52 โรยเบา ๆ ด้วยผักชีฝรั่ง hatugé com all และ ace 750. ——– แบ่งปันแสดงความคิดเห็นและชอบวิดีโอ! .

READ  เปียกปูนใบเตย กะทิสด ,สูตรเปียกปูนใบเตย ทำขาย, สูตรขนมไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล | เปียกปูนกะทิสด | ข้อมูลการทำอาหารใหม่อัพเดทที่นี่

การค้นหาที่เกี่ยวข้อง boeuf bourguignon.

#meilleure #façon #Réussir #son #boeuf #bourguignon #750g

cuisine,recette,750g,la meilleure façon de,boeuf bourguignon,chef Christophe,réussir boeuf bourguignon,comment faire boeuf bourguignon,recette boeuf bourguignon,boeuf,plats mijotés,recettes plats mijotés

La meilleure façon de… Réussir son boeuf bourguignon – 750g

boeuf bourguignon.

>>Merutosushiเราหวังว่าข้อมูลที่เราให้ไว้จะมีความสำคัญกับคุณมากขอบคุณสำหรับการตรวจสอบข้อมูลนี้.

You may also like

22 comments

Gribouille Onaicram 29/08/2021 - 19:38

La meilleur façon de ->> Prenez du jarret de boeuf, viande moelleuse et savoureuse après cuisson. Dans un grand saladier mettez votre viande coupée en cube, 3 CS d'huile d'olive, 75 cl de vin rouge -> un bon Bourgogne Passetoutgrain ou un Côte d’Auxerre. Carotte, oignons, ail, thym, laurier, grain de poivre et 2 clous de girofle. Remuez bien le tout. Llaissez votre viande macérer TOUTE LA NUIT. Au matin, retirez votre viande de sa macération et faites-la égoutter dans une passoire. Cela fait, déposez votre viande sur du sopalin, afin que celui-ci absorbe l'humidité restante. Dans une casserole en fonte, mettez huile olive et le beurre et une gousse d'ail en chemise. Quand c'est bien chaud, faites revenir votre viande de tous les côtés. Puis, déversez une cuillère à soupe de farine, remuez bien et versez petit à petit votre vin rouge de macération tout en mélangeant. Laissez cuir 3 heures à feu doux. BON APPÉTIT 👍👍👍👍👍😃😎PS : Si vous voulez plus moelleux, ajoutez un demi pied de veau👍👍👍😊

Reply
Mimi_Velvet 29/08/2021 - 19:38

very lekker !!!! bonjour!!

Reply
Mousse Bouchard 29/08/2021 - 19:38

Merci pour votre explication bien aidé

Reply
Pi Ko 29/08/2021 - 19:38

👌

Reply
wizz 29/08/2021 - 19:38

merci chef Christophe ! depuis le temps que je cherchais la recette ultime et bien, je l'ai trouvée!je réussi mon bourguignon à tout les coups maintenant. bonne continuation
ps:je vous suis aussi sur Facebook😉👍👌

Reply
Mira Wispi 29/08/2021 - 19:38

Merci beaucoup pour cette superbe recette..très bien expliqué Chef!👍👍 Bonjour de Bali !!😃🌺🌺

Reply
le blog jetable 29/08/2021 - 19:38

c'est bien vu de rajouter des oignons glacés!

Reply
Jésus est la vérité 29/08/2021 - 19:38

EST CE GRAVE SI ON NA PAS DE LARDONS DEMI SEL ? JE N AI QUE DU FUME ? MERCI POUR VOS SUPERBES RECETTES

Reply
Ophelie Ophelie 29/08/2021 - 19:38

Perso pour 1 kilo de viande je mets 4 grosses carottes, 2 gros oignons, et 8 gousses d'ail. 300g de lardons. Pas de farine. Je fais mijoter 3h. Ensuite je refroidi completement au frigo jusqua ce que la viande soit en beton. Puis je refais mijoter 1h et jaipaissi a la farine. Quen pensez vous ?

Reply
Péqueux d'Arleux 29/08/2021 - 19:38

Et chez nous dans le Pas de Calais (et pas les hauts de France) on y met aussi du lard fumé à hauteur de 200g env* pour 1kg de boeuf et un petit truc perso* c'est facultatif : une lichette de sauce soja !

Reply
Lionel Dorleac 29/08/2021 - 19:38

Il est où le chocolat noir?😁

Reply
Christelle Duble 29/08/2021 - 19:38

Merci pour vos recettes.
😊

Reply
amir m 29/08/2021 - 19:38

Bravo Chef..bon et beau boeuf!

Reply
Fara H 29/08/2021 - 19:38

Succulent !

Reply
bil daniel 29/08/2021 - 19:38

vous aimez pas les carottes ni de faire marinée la viande ????

Reply
Gluton barjo Medellin 29/08/2021 - 19:38

Ces bien de la gastronomie trop de chichi sérieux

Reply
Rudy Kupiec 29/08/2021 - 19:38

Merci chef. Mais je trouve si vous me le permettez, que cette recette dénature le bœuf bourguignon de nos grands mères et nos mamans. Elles ne jetaient rien et surtout pas les carottes. Mais merci pour vos belles recettes.

Reply
Melissa Vidal 29/08/2021 - 19:38

Merci chef !

Par contre y’a il une alternative à la place du vin svp ?

Reply
mountainfab fab 29/08/2021 - 19:38

Vous pensez vraiment que dans une période comme ça, où une partie de la population perd du pouvoir d'achat, il faut jeter les carotte ? Ça m'étonnerait qu'a l'époque on les jetais…
Belle recette 👍
Perso je les laisse les carottes

Reply
LoVe CooK 29/08/2021 - 19:38

Excellente préparation, bien expliqué et le final est à mourir… d’envie 😋😋😋😋🙏🥰💐

Reply
arezki tagzout 29/08/2021 - 19:38

Merci.
Par quoi pourrai je remplacer le vin rouge ???

Reply

Leave a Comment